Prensip la ap travay nan ekipman diven fwi sitou gen ladan lyen sa yo kle: pwosesis fwi, fèmantasyon, sakarifikasyon, distilasyon ak depo.
Fruit Processing: Apre netwayaj preliminè, seleksyon ak peze, fwi a antre nan liy pwodiksyon diven fwi a. Gen kèk fwi ki ka bezwen tou kale, deseeded ak lòt tretman. Imedyatman, se fwi a kraze pa yon ékrazan oswa prese pa yon laprès separe ji a ak pomace, ki ka itilize kòm manje oswa lòt rezon.
Fermentation: se ji a jwenn ajoute nan tank la fèmantasyon, ledven oswa lòt ajan fèmantasyon yo te ajoute, ak yon tanperati sèten ak valè pH yo kontwole pou fèmantasyon. Pandan pwosesis la fèmantasyon, ledven an konvèti sik la nan ji a nan alkòl ak gaz kabonik. Se tank la fèmantasyon ekipe ak yon kontwòl tanperati ak sistèm brase asire inifòm ak fèmantasyon ki estab.
Saccharification: Pou kèk ven fwi, espesyalman trè fèrmante ven fwi, saccharification ka nesesè. Saccharification se konvèsyon nan lanmidon nan sik bay eleman nitritif ledven ki nesesè pou fèmantasyon.
Distillation: se ji a fèrmante distile pa yon ekipman distilasyon separe alkòl ak lòt konpozan temèt soti nan melanj lan. Distilasyon ka divize an plizyè etap pou pirifye kontni alkòl la.
Storage: se diven an fwi distile ki estoke nan yon veso espesifik pou depo. Pandan pwosesis depo a, tanperati a ak imidite bezwen kontwole pou kenbe bon jan kalite a ak gou nan diven an fwi.
Karakteristik ekipman pwodiksyon diven fwi a gen ladan yo:
Of Degre nan automatisation: ekipman an se fasil yo opere, sistèm nan kontwòl se konplè, epi li se ijyenik ak fasil netwaye.
: Aparèy Pwoteksyon: se yon aparèy pwoteksyon Surcharge bay pwoteje ekipman machin lan ak operatè a.
Versatility: Li adopte pandye ranpli, ki se apwopriye pou fòm boutèy diferan ak epesè boutèy.
STABLE PÈFANCEMANS: Mikwo-elektrik kontwòl done, pèfòmans ki estab, operasyon senp.
Efikasite pwodiksyon: lame a adopte kontwòl vitès frekans varyab pou satisfè diferan pwodiksyon bezwen.
